|
|
Tong A L'orange
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 gefileerde tongen, 2 perssinasappels, zout, peper, bloem, 50 gram geraspte hazelnoten, boter
Voorbereiding:
Pers de sinasappelen uit en vang het sap op
Bereidingswijze:
Wrijf de vis in met peper en zout en bestrooi ze met bloem, verhit de boter in de pan en bak de filets aan beide kanten bruin en gaar, haal de vis uit de pan en houdt ze warm, bak in dezelfde boter de hazelnoten even aan, voeg het sinasappelsap toe en roer de aanbaksels goed los. Giet de saus over de vis.
|
|
|